Påsktårta

Under påskhelgen gjorde jag en påsktårta. Det var verkligen kul att göra tårta, det kommer jag göra fler gånger. Så blir ni sugna på tårta, beställ av mig!

Vad tycker ni om min tårta?

Ljusa bottnar med vanilj och citron

Lemon curd med vispad grädde

Vit chokladmousse

Lock och dekorationer av marsipan och sugarpaste

Klicka för större bilder!

Pizzabullar

Under påsken har vi varit på utflykter med skotern och skidorna. Då har vi tagit med oss bland annat pizzabullar i matsäcken. De är goda att värma i grillfolie i elden. Praktiskt och gott att ha med sig när man är på utflykt. Dessa fyllde jag med västerbottensost, quorn à la bacon, oregano och chilisås.

För er som inte vet så är quorn à la bacon en vegetarisk produkt som man hittar i frysdisken. Det är ett vegetariskt pålägg som påminner om bacon.

Klicka för större bild!

Kladdkaksmuffins en gång till

I helgen gjorde jag kladdkaksmuffins igen. De blev bättre den här gången för nu hade jag dom inte för länge i ugnen. Dom var precis lagom länge och blev så där riktigt perfekta. Det är så kul när man känner att man verkligen lyckas med ett bak. Alltför ofta är jag lite för självkritisk och tänker hur jag kunde gjort det bättre. Men denna gång blev jag verkligen nöjd. Nu är kanske inte dekorationen så avancerad, men med dessa muffins ville jag köra på det enkla. Jag tycker inte dom här behövde en massa dekoration, de är fina med bara en klick grädde och några bär på.

Klicka för större bild!

Totally chocolate chocolate chip cookies

Dessa underbara kakor bakade jag för några dagar sedan. De blev väldigt chokladiga och goda. Receptet är Nigellas.

Klicka för större bild!

Cupcakes med marsipanlock

Förra helgen testade jag att täcka cupcakes med ett marsipanlock. Jag gjorde chokladcupcakes, fyllde dem med en hallon- och blåbärskompott, toppade med en vit chokladfrosting under marsipanlocket. Dekorationerna gjorde jag i marsipan och sugarpaste.

Klicka för större bild!

Bröd igen!

Det blev frukt och nötbröd igen. Den här gången tillsatte jag lite mer torkad frukt än sist. Det hade nog räckt med en halv påse ändå. 

Enkelt surdegsbröd

Efter att min surdegsgrund började mögla startade jag en ny surdeg. Den blev fantastiskt fin och bra. Denna gång gjorde jag surdegen efter Martins recept från hans blogg Pain de martin.

Jag testade göra det enklaste surdegsbrödet som ni finner här. Det blev väldigt gott och var hur enkelt som helst att göra. Bara blanda i en bunke och efter jäsning skrapa ner i en avlång form och jäsa lite till innan den åker in i ugnen.

Klicka för större bild!