Chokladcupcakes med jordgubbskompott

Här har jag gjort chokladcupcakes och fyllt dom med en jordgubbskompott. Under locket av sugarpaste ligger frostingen som är en marängsmörkram. Locket har jag kavlat med en mönsterkavel för att få det vackra mönstret och sedan tryckt ut med utstickare.

Trifle cake

Om man får sockerkaka eller lite tårtbottnar över kan man göra en trifle cake. När jag gjorde våningstårtan blev det både tårtbottnar och tårtfyllningar över. Så jag gjorde en trifle cake där man varvar sockerkaka, mousse och bär i en skål. Riktigt lätt att göra och väldigt gott!

Jag hade också i vispgrädde blandat med tjock grekisk yoghurt. Det är en jättegod blandning som känns som ett fräschare alternativ än bara vispgrädde.

Ljus tårtbotten

Hallonmousse

Mjölkchokladfluff

Jordgubbar

Vispgrädde med grekisk yoghurt

Cake pops

De här cake popsen gjorde jag för ett tag sedan av överblivna chokladmuffins och frosting. För att göra cake pops blandar man helt enkelt ihop chokladkaka och frosting, formar till bollar, trycker i en kakpinne och doppar i smält choklad. Sen kan man dekorera dom som man vill, med strössel till exempel.

Våningstårta

Nu har jag gjort min allra första våningstårta, en sk staplad tårta! Blev väldigt nöjd med den och god blev den dessutom. 

Tårtan är spacklad med smbc och täckt med sugarpaste. Blommorna är gjorda i sugarpaste.

Ljus tårtbotten

hallonmousse

färska jordgubbar

mjölkchokladfluff

Mjölkchokladfluff

• 3 dl vispgrädde
• 200 g mjölkchoklad

Hacka chokladen i små bitar. Värm vispgrädden och chokladen på låg värme till chokladen har smält. Det får inte börja koka! Låt blandningen stå i kylskåp över natten. Vispa upp.

Cupcake med jordgubbskompott och smbc

Min älskling önskade sig choklad cupcakes med jordgubbskompott och smbc (marängsmörkräm). Självklart ställer jag upp och bakar!

Rabarbermarmelad och kardemummaskorpor

Rabarber är underbart gott i bakverk och gjorde även succé som marmelad. Den här rabarbermarmeladen har jag smaksatt med ingefära och vanilj. Den passade perfekt ihop med kardemummaskorpor. Skorporna är inte alls svåra att göra och går dessutom fort att baka. Recept från Leilas "a piece of cake".

Peanut butter brownie

Jordnötssmör är supergott i bakverk. Här har jag satt jordnötssmör i frostingen till brownies. Dom salta jordnötterna på toppen gör susen!