Fredagsfika

På jobbet har vi fika varje fredag där vi turas om att ta med fika. När det blev min tur bjöd jag på chokladcupcakes med jordgubbskompott och marängsmörkräm.

Till dekoration gjorde jag blommor i sugarpaste som jag färgat med pastafärg.

Jordgubbskompott:
Koka jordgubbar med lite socker efter smak. Jag tycker det är gott när det inte är för mycket socker. Eventuellt kan man tillsätta lite vatten för att få rätt konsistens. Är kompotten för lös, låt den koka en stund till. Den tjocknar även lite sen när den svalnar.